In der kaufmännischen Ausbildung spielt das Thema E-Commerce eine bedeutende Rolle. Der Modellversuch INEBB2 stellt dafür ein Video-Tutorial und interaktive Arbeitsblätter zur Verfügung. Darin geht es um ein nachhaltiges Geschäftsmodell, das den stationären Handel mit dem Onlinehandel verknüpft.

Nachhaltigkeitsorientierte Ausbildung braucht entsprechend qualifiziertes Berufsbildungspersonal. Adäquate Weiterbildungen werden bisher allerdings kaum angeboten. Mit der doppelten Multiplikatorenqualifizierung des Projekts TraNaxis soll hier eine Lücke geschlossen werden.

Ab sofort stehen online kostenfreie Handbücher für Auszubildende und Berufsbildungspersonal zur Gestaltung einer nachhaltig ausgerichteten Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik zur Verfügung. Diese enthalten in Zusammenarbeit mit Ausbildungsbetrieben konzipierte und erprobte Lernaufgaben.

„Lern-Materialien zum Thema Nachhaltigkeit? – Ja, gerne!“ so die Reaktion von Betrieben auf die Anfrage des Korn-Scout-Teams nach Praxispartnern. Zum Ende des Modellversuchs stehen nun Materialien für die Ausbildung in Korn-handhabenden Berufen wie z.B. Brauer/-in und Mälzer/-in zu Verfügung.

Im von BIBB geförderten Modellversuch NaMiTec hat die LUFA Nord-West in Oldenburg gemeinsam mit Ausbildungsunternehmen, der Universität Osnabrück und dem Fraunhofer-Institut UMSICHT Lehrmaterialien für den Beruf Milchtechnologe/-in entwickelt, um Nachhaltigkeit in die Ausbildung zu integrieren.

Für einen nachhaltig ausgerichteten Ernährungssektor spielt die berufliche Bildung in Lebensmittelhandwerk und -industrie eine bedeutende Rolle. Sechs Modellversuche des Förderschwerpunkts „Berufliche Bildung für nachhaltige Entwicklung“ zeigen wie Nachhaltigkeitskompetenzen gefördert werden können.

Wie kann die Berufsbildung zur Verwirklichung der Nachhaltigkeitsziele beitragen und wie können Ausbilderinnen und Ausbilder die Umsetzung dieser Ziele im Betrieb gestalten? Diese und weitere Fragen werden am 10. November 2021 in einer Online-Tagung der BBNE-Modellversuchsprogramme diskutiert.

Ausbilderinnen und Ausbilder spielen eine wichtige Rolle bei der Fachkräftesicherung von Unternehmen. Das Ausbildungspersonal durch entsprechende Aus- und Fortbildungsangebote zu qualifizieren, ist für die berufliche Bildung von entscheidender Bedeutung.

Das Nachhaltigkeits-Branchenprojekt ANLIN hat einen Nachfolger: Nach dem großen Erfolg des Projekts, das unter anderem mit dem deutschen UNESCO BNE-Preis sowie dem Responsible Care-Preis des Verbands der Chemischen Industrie (VCI) Hessen ausgezeichnet wurde, beginnt mit ANLIN² die zweite Runde.

Der Modellversuch Trans-Sustain setzt sich mit Nachhaltigkeit in der betrieblichen Ausbildung des Fleischerhandwerks auseinander und entwickelt Tools, die die Betriebe bei der Integration von Nachhaltigkeit in ihren Prozessen und Arbeitsabläufen vor Ort unterstützen können.

Die im Projekt "Nachhaltige Lernorte im Gastgewerbe" (NL-G) gesammelten Erkenntnisse werden in Form eines Gestaltungskonzepts veröffentlicht. Enthalten sind Handlungsempfehlungen, Checklisten und ein Schulungskonzept.

Im Projekt GEKONAWI wurde ein Fortbildungskonzept für nachhaltiges Wirtschaften im Handel entwickelt. Die Workshops und Seminare fördern Fachwissen und praktisches Knowhow, um zukunftsfähige Geschäftsmodelle und die dafür notwendigen Kompetenzen im Betrieb zu entwickeln.

"Wie lassen sich Arbeits- und Lernprozesse nachhaltig gestalten?" Diese Frage haben sich Ausbilder/-innen und Auszubildende aus der Lebensmittelindustrie gestellt. Mittels "Design-Thinking" wurden Korridore zur nachhaltigen Lebensmittelproduktion identifiziert.

Nachhaltigkeit ist auch im Bäckerhandwerk ein wichtiges Thema. In der Ausbildung von Bäckerinnen und Bäckern besteht in dieser Hinsicht jedoch noch Entwicklungspotenzial. Der Modellversuch NIB Scout schult deswegen das Ausbildungspersonal in einer eigenen Weiterbildung.

Zum Ende des Modellversuchs "Ausbildung fördert nachhaltige Lernorte in der Industrie" (ANLIN) fand eine Transfertagung statt, bei der Politiker/-innen, Unternehmensvertreter/-innen, Betriebsräte, Berufsschullehrer/-innen und Auszubildende über Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung diskutierten.

Ab sofort stehen 27 neue Lernaufgaben für die Aus- und Weiterbildung in der Speditions- und Logistikbranche im Bereich Nachhaltigkeit zur Verfügung. Die Aufgaben bringen innovative Lerneffekte für Auszubildende und Ausbilder/-innen.

Nachhaltigkeit im Betrieb erkennen und erleben - Auszubildende im Projekt NAUZUBI führen Nachhaltigkeitsaudits im eigenen Betrieb durch und finden Ansatzpunkte, um in der täglichen Arbeit Nachhaltigkeit zu leben.